三重の名工に選ばれた総料理長のもと、 受け継がれてきた伝統と新しい技法を巧みに取り入れ 日本料理を日々追求する姿勢が料理にうまく表現され、 多くのリピーター様にご評価いただいています。 旬の材料を使った会席料理を基本とし、 様々な食材を取り入れた各種プランがございます。 料理写真は一例です。
湯の山温泉 老舗旅館 寿亭では ご夕食、ご朝食ともにお部屋だしをしております。 周りに気を使うことなくゆっくりと お食事をお召し上がりいただけます。 一品料理、追加料理も承けたまっております。 柔らか和牛の鉄板焼き 伊勢海老の黄金焼き 鹿刺し